金汤玉莲制作方法

　　1、将活鸡去毛放血，处理好去掉鸡的内脏。并将鸡肉和鱿鱼圈洗干净。

　　2、把木耳和香菇改刀，并用水泡发。

　　3、姜切片留皮，蒜压碎，红枣泡发，枸杞过水。

　　4、爆香姜片和蒜末后，少量盐，加入鸡块和鱿鱼圈，直至鸡块表面出油，有香气。

　　5、加水大火沸煮鸡块和鱿鱼圈，加入枸杞和红枣。

　　6、煮沸后，改为文火，加入花菇和木耳，直至汤表面有一层鸡油。

　　7、将表层鸡油捞出，加水，少许盐和鸡精，汆烫青菜和薯粉出锅即可。