双缩脲试剂和双缩脲有什么区别?为什么双缩脲试剂可以用来鉴别蛋白质而双缩脲就不能?
刘玉光回答：
双缩脲是一种有机化合物,分子式NH2-CO-NH-CO-NH2,双缩脲试剂原本就是用来鉴定双缩脲这种化合物的.但是我们现在用双缩脲试剂鉴定蛋白质.你可以看一下双缩脲和蛋白质结构的相似的地方.
双缩脲中有和蛋白质的肽键类似的结构.所以他们都可以和双缩脲试剂发生紫色络合反应.
这样解释可以看懂吧?
双缩脲和蛋白质相似,它们都可以被双缩脲试剂检验.
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