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夏季蔬菜必须蒸熟煮透

更新时间:2024-03-28 21:04:07

夏季是蔬菜农药残留超标高发期,专家提醒,蔬菜蒸熟煮透在很大程度上能避免农药中毒事故的发生。买蔬菜应尽量到定点摊位购买,一旦有问题发生便于查找。蔬菜买回家后,应将其放入水中浸泡半小时以上,如有需要可滴少量的“洗洁精”,搅动冲洗,再用清水洗净。

但专家警告,“敌敌畏”农药喷洒的蔬菜切记不可用“洗洁精”冲洗,因为“敌敌畏”与碱性的洗洁净发生化学反应,可产生更为剧毒的化学物质。