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开发萝卜食品前景诱人

更新时间:2024-03-29 13:45:34
    萝卜是我国冬季到春季的主要蔬菜之一,一般在秋末冬初收获,可贮藏到来年4~5月。萝卜物美价廉,是食药兼优的大众化蔬菜,民间素有“冬令萝卜赛人参”之说。可见,萝卜是一种食药皆宜的蔬菜佳品,生产潜力很大。目前,很多国家对开发萝卜食品十分重视,并取得了可喜的成果,而我国在这方面还几乎是空白,大部分萝卜只是被鲜吃、鲜用,有的地方还把富余的食用萝卜作为畜禽的青饲料。据专家分析,如果能结合资源实际,启动开发萝卜食品,市场前景将十分诱人。