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娃娃菜豆腐做法大全

更新时间:2024-06-20 13:54:02

  1、娃娃菜煮豆腐

  做法:

  娃娃菜纵向切粗丝。

  锅中放油,放入娃娃菜大火煸炒。

  炒出娃娃菜水汽,微微变软,拨到一边,放入葱姜、八角爆出香味。

  葱姜、八角出香味后放入豆腐翻炒均匀。

  加入生抽、老抽、食盐,加入半碗肉汤或水。

  大火烧沸,转中小火烧制娃娃菜变软、豆腐泡入味即可。

  2、娃娃菜炖豆腐

  做法:

  将娃娃菜去黄叶洗净,切成段;

  将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;

  将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;

  加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入娃娃菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。

  3、娃娃菜豆腐煲

  做法:

  准备点瘦肉,切好备用。有五花肉更好。

  娃娃菜洗净备用。

  砂锅热油,放入娃娃菜,用筷子翻搅。

  娃娃菜搅下就会生出水,缩下去,放入肉片。

  放入煎好的豆腐,倒点酱油,翻拌匀。

  盖上锅盖,中小火炖5-8分钟。中间查看下,如果汤汁收得太快可加点温水或高汤,完成。

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