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最简单的干锅虾怎样做

更新时间:2024-06-22 11:30:46

  1、虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜。

  2、切好菜啦,这篇文章用的是土豆,莴笋,藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的。但是洋葱要有。

  3、干辣椒一大碗,豆瓣两勺,蒜五个拍好,芹菜两根,花椒若干,青椒五根。

  4、锅里热油,料酒腌好虾过后再用水清洗一遍,然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油,炸虾三四分钟捞起来备用。

  5、分别炸素菜,记住土豆最后炸,不然淀粉太多,炸完锅里太糊。

  6、所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒。

  7、再放入干辣椒和郫县豆瓣,翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。

  8、再放调料,盐,鸡精,孜然粉,把芹菜也放下去,翻炒,翻炒,最后起锅后放入芝麻,葱造型。一道很香很香的干锅虾出炉。

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